Kockkniv
1 695,00 SEK
Hoppa till produktinformation
Kockkniv
1 695,00 SEK
Inkl moms (25%) -
Fri frakt över 1000 SEK
HK-104
Kashima Migaki är en stilren japansk knivserie med rena linjer, hög precision och ett tydligt modernt uttryck. Serien består av sex modeller och tillverkas i Seki, en av Japans mest välkända städer för knivtillverkning.
Bladen är tillverkade i monostålet F440AF, ett rostfritt stål med cirka 0,7 procent kol. Stålet är en förbättrad variant av klassiskt 440A och ger en bra kombination av skärpevarighet, tålighet och enkel skötsel. Konstruktionen i monostål ger bladet ett avskalat och enhetligt utseende, utan synliga lamineringslinjer. Bladsidorna har polerats till en mycket blank migaki-finish med tydlig spegeleffekt. Finishen framhäver knivarnas rena geometri och ger serien ett exklusivt uttryck. Knivarna är noggrant slipade med en tunn och effektiv geometri som ger låg friktion och mycket god skärförmåga.
De åttakantiga skaften är tillverkade i stabiliserad lönn med ett levande turkosgrönt färgspel. Stabiliseringsprocessen gör träet mer motståndskraftigt mot fukt och rörelser, samtidigt som varje skaft får ett individuellt mönster.
Bladlängd spets till häl: 263 mm
Bladhöjd: 51 mm
Tjocklek bladrot: 2,3 mm
Tjocklek mitten rygg: 2 mm
Vikt: 189 gram
Stål: F440AF, rostfritt monostål (Kolhalt: cirka 0,7 %)
Hårdhet: 59-60 HRC
Finish: Blank migaki-finish
Skaft: Åttakantigt skaft i stabiliserad lönn
Tillverkning: Seki, Japan
Specifikationer
- Tillverkare: Kashima
- Modell: Gyuto
- Längd: 260 mm
- Stål: F440AF
- Rostfritt stål | Monostål
- Hårdhet: 59-60HRC
- Smide:
- Skaftmaterial:
Skötsel & underhåll
Frakt & Retur
Leveranstid inom Sverige är normalt 2-5 arbetsdagar. 5-14 dagar inom EU och 7-21 dagar internationellt. Vi erbjuder fri frakt vid beställningar över 1000kr inom Sverige. Vi erbjuder 90 dagar ångerrätt. För att få en godkänd retur måste kniven vara oanvänd och i originalskick.
Maila oss här om du vill påbörja en retur.
