Shiun VG-10 är en otroligt prisvärd kniv i det hårda rostfria stålet VG-10. Bladet är tunt och fint, och kniven levereras med imponerande skärpa. Finishen på bladet kallas tsuchime, en hammarbankad textur som ger ett rustikt intryck. Detta förstärks av skaftet i ek som bränts till en mörk finish.
