Kiritsuke
Kiritsuke
Från hjärtat av Sanjo i Niigata kommer Tetsuhiro Kankou, en knivserie som representerar både tradition och innovation inom japanskt smide.
Tillverkad av Satoshi Kiryu som är tredje generationens mästare vid Kiryu Kogyo som varit verksamma i lite knappt hundra år. Satoshi Kiryu har länge varit känd för sina västerländska bruksknivar. Med Tetsuhiro Kankou tar han sitt hantverk till en ny nivå – där varje detalj, från bladets slipning till skaftets passning, vittnar om hans noggrannhet och känsla för balans.
Kärnan i varje blad består av SG-2-pulverstål, ett avancerat rostfritt stål som kombinerar exceptionell hårdhet med utmärkt eggstabilitet. Det omsluts av nickel-damaskusstål med en djup, levande textur som ger varje kniv ett unikt uttryck.
Skaftet är tillverkade av ebenholts med bolster i buffelhorn.
Stål: SG-2 med kappa av nickeldamaskus.
Skaft: Ebenholts med bolster i buffelhorn.
Vikt: 201 gr
Tjocklek bladrot: 2 mm
Bladhöjd häl: 51 mm
Eggens längd: 245 mm
Specifikationer
- Tillverkare: Tetsuhiro
- Modell: Gyuto
- Längd: 240 mm
- Stål: SG2
- Rostfritt stål | Rostfri kappa
- Hårdhet: 62-63HRC
- Smide:
- Skaftmaterial: Ebenholts | Blont horn
Skötsel & underhåll
Frakt & Retur
Leveranstid inom Sverige är normalt 2-5 arbetsdagar. 5-14 dagar inom EU och 7-21 dagar internationellt. Vi erbjuder fri frakt vid beställningar över 1000kr inom Sverige. Vi erbjuder 90 dagar ångerrätt. För att få en godkänd retur måste kniven vara oanvänd och i originalskick.
Maila oss här om du vill påbörja en retur.
