Kockkniv
Kockkniv
Kockkniv med bladlängd 242 mm samt ett åttakantigt skaft i macassary ebony med silverring och bolster i svart pakkaträ.
Bladlängd: 242 mm
Bladhöjd: 51 mm
Tjocklek bladrot: 4 mm
Tjocklek mitten rygg: 1,5 mm
Vikt: 180 gram
Stål: VG-10 med nickeldamask (HRC 60-62)
En handsmidd kniv från Anryu knives i Takefu Knife Village. Smedjan leds av Takumi Ikeda som tagit över efter att Katsushige Anryu gick i pension för ett antal år sedan. Knivarna är smidda helt för hand i det rostfria stålet VG-10 försetts med en vacker kappa av nickeldamaskus. Knivarna är mycket välsmidda. Ryggen är kraftig och smalnar av tydligt fram emot spetsen, samtidigt som eggen är mycket tunn och delikat.
Specifikationer
- Tillverkare: Anryu
- Modell: Gyuto
- Längd: 240 mm
- Stål: VG-10
- Rostfritt stål | Rostfri kappa
- Hårdhet: 60-62 HRC
- Smide:
- Skaftmaterial:
Skötsel & underhåll
Frakt & Retur
Leveranstid inom Sverige är normalt 2-5 arbetsdagar. 5-14 dagar inom EU och 7-21 dagar internationellt. Vi erbjuder fri frakt vid beställningar över 1000kr inom Sverige. Vi erbjuder 90 dagar ångerrätt. För att få en godkänd retur måste kniven vara oanvänd och i originalskick.
Maila oss här om du vill påbörja en retur.
