{"product_id":"shiro-kamo-tora-gyuto-245mm-ebony-buffalo-horn-handle","title":"Kockkniv","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKockkniv med 24,5 cm långt blad\u003cspan\u003e i kolstålet aogami #2. Skaftet är åttakantigt och tillverkas av ebenholts med ett bolster i ljust buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVikt: 202 gr\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrot: 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eTjocklek\u003c\/span\u003e mitten av rygg: 1,8 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 55 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEggens längd: 246 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eOBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven ligger bra i handen och tyngden är väl anpassad efter knivens användningsområde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladet har en kärna av Aogami#2 kolstål (kallas även Blue#2) som härdats till 63-64 HRC. Kärnstålet har laminerats med 10 lager stål vilket skapar ett underbart vackert damaskus-mönster. Bladet tar en sylvass egg som är enkel att underhålla och som har helt underbara skäregenskaper.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKolstålet Aogami kommer med tiden att utveckla en vacker patina. Bladet bör torkas torrt efter varje användning för att undvika rostangrepp. Även om det alltid torkas torrt så kommer utseendet att påverkas av råvarorna som används. En vass kniv med stor personlighet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOBS: Aogami#2 är ett kolstål som inte är rostfritt.\u003c\/strong\u003e Även bladsidorna av järn behöver hållas torra för att inte rosta över tid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58781231710556,"sku":"G-509-EB","price":2795.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/Tora-shiro-kamo-gyuto240-ebony.jpg?v=1787579826","url":"https:\/\/niu2pk-1c.myshopify.com\/products\/shiro-kamo-tora-gyuto-245mm-ebony-buffalo-horn-handle","provider":"Cleancut","version":"1.0","type":"link"}