{"title":"Yu Kurosaki","description":"","products":[{"product_id":"yu-kurosaki-sujihiki-245mm","title":"Sujihiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSujihiki, tranchérkniv, med 24,5 cm långt blad, tillverkat i det nya heta stålet VG-XEOS. Detta stål är en vidareutveckling av det populära VG-10 stålet. Kniven tar en makalös egg, och skärpevarigheten är riktigt bra. Smeden Yu Kurosaki har blivit omåttligt populär och är idag en av de mest populära tillverkarna av handgjorda knivar. Det är lätt att förstå varför när man ser hans eleganta formgivning i kombination med marknadens främsta materialval och ett finkalibrigt hantverk som gör att knivarna skär som en dröm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"background-color: inherit; color: inherit; caret-color: auto;\"\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkas av valnöt med bolster i pakkaträ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 38 mm\u003cbr\u003eBladlängd: 246 mm\u003cbr\u003eVikt: 141 gr\u003cbr\u003eStål: VG-XEOS (Rostfritt med 62+ HRC)\u003cbr\u003eCladding: Rostfritt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTillverkarens egna ord om VG-XEOS:\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWith changes in hygiene awareness and further diversification of dietary habits, cutlery is required not only to be sharp, but also to be rust-resistant and tenacious, with high levels of contradictory characteristics such as hardness\/strength and corrosion resistance.　\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWe have developed a new grade of steel for blades that combines high corrosion resistance and high hardness at a high dimension, which had been difficult to achieve in the past, with a fine microstructure created by a special melting method that improves wear resistance, strength, and quenching properties.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA newly developed material that combines corrosion resistance and hardness.(X)\u003cbr\u003eA new steel grade that heralds the dawn of a new stage in cutlery. (EOS)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis is VG-XEOS.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775423095132,"sku":"KR-GEKKO-240SJ","price":2476.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/kurosaki-gekko-sujihiki240.jpg?v=1780314707"},{"product_id":"yu-kurosaki-sujihiki-270mm-stabilized-maple","title":"Sujihiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSujihiki slicer med 270 mm långt blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eYu Kurosaki 'Kokusen'.\u003c\/strong\u003e Kurosaki knivar är bedårande vackra. Formgivningen är kreativ och materialvalen håller alltid toppklass. I denna serie kombinerar han det toppresterande kolstålet aogami super med hammarbankade bladsidor som svärtas och poleras. Bladen är mycket tunna och håller skärpan exeptionellt länge tack vare det hårda kolstålet aogami super. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTill detta monteras ett vackert 8-kantigt skaft i stabiliserad lönn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKärnstål: Aogami Super (64-65 HRC)\u003cbr\u003eKappa: Rostfritt SUS stål med hammarbankad och svärtad finish.\u003cbr\u003eTjocklek bladrygg: 2 mm\u003cbr\u003eBladlängd: 270 mm (spets till häl)\u003cbr\u003eBladhöjd: 44 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVikt: 176 gr\u003cbr\u003eSkaft: Stabiliserad lönn\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775423160668,"sku":"KR-kokusen-SJ270-green","price":2796.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/kurosaki-kokusen-sujihiki270-green.jpg?v=1780314710"},{"product_id":"yu-kurosaki-sujihiki-270mm-ebony","title":"Sujihiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSujihiki slicer med 270 mm långt blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eYu Kurosaki 'Kokusen'.\u003c\/strong\u003e Kurosaki knivar är bedårande vackra. Formgivningen är kreativ och materialvalen håller alltid toppklass. I denna serie kombinerar han det toppresterande kolstålet aogami super med hammarbankade bladsidor som svärtas och poleras. Bladen är mycket tunna och håller skärpan exeptionellt länge tack vare det hårda kolstålet aogami super. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTill detta monteras ett vackert 8-kantigt skaft i ebenholts med ljust buffelhorn\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKärnstål: Aogami Super (64-65 HRC)\u003cbr\u003eKappa: Rostfritt SUS stål med hammarbankad och svärtad finish.\u003cbr\u003eTjocklek bladrygg: 2 mm\u003cbr\u003eBladlängd: 270 mm (spets till häl)\u003cbr\u003eBladhöjd: 44 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVikt: 185 gr\u003cbr\u003eSkaft: \u003cspan\u003e8-kantigt skaft i ebenholts med ljust buffelhorn\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775423226204,"sku":"KR-kokusen-SJ270-ebony","price":2956.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/kurosaki-kokusen-sujihiki270-ebony.jpg?v=1780314712"},{"product_id":"yu-kurosaki-sujihiki-250mm","title":"Sujihiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSujihiki slicer med 247 mm långt blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eYu Kurosaki 'Kokusen'.\u003c\/strong\u003e Kurosaki knivar är bedårande vackra. Formgivningen är kreativ och materialvalen håller alltid toppklass. I denna serie kombinerar han det toppresterande kolstålet aogami super med hammarbankade bladsidor som svärtas och poleras. Bladen är mycket tunna och håller skärpan exeptionellt länge tack vare det hårda kolstålet aogami super. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTill detta monteras ett 8-kantigt skaft i valnöt med ett svart bolster i pakkaträ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKärnstål: Aogami Super (64-65 HRC)\u003cbr\u003eKappa: Rostfritt SUS stål med hammarbankad och svärtad finish.\u003cbr\u003eTjocklek bladrygg: 2 mm\u003cbr\u003eBladlängd: 247 mm (spets till häl)\u003cbr\u003eBladhöjd: 38 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVikt: 151 gr\u003cbr\u003eSkaft: \u003cspan\u003e8-kantigt skaft i valnöt med ett svart bolster i pakkaträ.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775423357276,"sku":"KR-kokusen-SJ245-WAL","price":2396.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/kurosaki-kokusen-sujihiki245-walnut.jpg?v=1780314718"},{"product_id":"yu-kurosaki-petty-150mm","title":"Allkniv","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllkniv, petty, med 15 mm långt blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eYu Kurosaki 'Kokusen'.\u003c\/strong\u003e Kurosaki knivar är bedårande vackra. Formgivningen är kreativ och materialvalen håller alltid toppklass. I denna serie kombinerar han det toppresterande kolstålet aogami super med hammarbankade bladsidor. Bladen är mycket tunna och håller skärpan exeptionellt länge tack vare det hårda kolstålet aogami super. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTill detta monteras ett 8-kantigt skaft i valnöt med ett svart bolster i pakkaträ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKärnstål: Aogami Super (64-65 HRC)\u003cbr\u003eKappa: Rostfritt SUS stål med hammarbankad och svärtad finish.\u003cbr\u003eTjocklek bladrygg: 1,87 mm\u003cbr\u003eBladlängd: 150 mm (spets till häl)\u003cbr\u003eBladhöjd: 33 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVikt: 84 gr\u003cbr\u003eSkaft: \u003cspan\u003e8-kantigt skaft i valnöt med ett svart bolster i pakkaträ.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58781229711708,"sku":"KR-kokusen-PT150","price":1996.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/kokusen-petty.jpg?v=1787579821"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/collections\/kokusen-kurosaki-santoku-gyuto-sujihiki_7bbf04bb-d1dd-4820-b411-976123ca55f6.jpg?v=1784185895","url":"https:\/\/niu2pk-1c.myshopify.com\/collections\/yu-kurosaki-knives.oembed","provider":"Cleancut","version":"1.0","type":"link"}