{"title":"Yauji Yoshihiro","description":"","products":[{"product_id":"yauji-yoshihiro-yanagiba-260mm-walnut-pakkawood","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eyanagiba med 26 cm långt blad som är \u003cstrong\u003eenkelslipad\u003c\/strong\u003e för användning av högerhänta. Kniven är handsmidd med kolstålet aogami #2 som fått en vacker kappa av järn i kontrastrikt damasksmide. Yauji polerar alla blad för att ge knivarna ett utseende som verkligen poppar ut. \u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkas av valnöt  med ett bolster i svart buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami#2 (Ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 63-64 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrot: 4 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten rygg: 2 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 36 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 258 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVikt: 162 gr \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången i februari 2014 när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Vi åkte till Bergendals herrgård som bjöd på sill och potatis, efterföljt av rotmos och fläsk. Som vi minns det var smakupplevelsen något delad mellan herrarna men Yauji tycktes uppskatta våra svenska klassiker. På den tiden arbetade Yauji som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 smider han knivar i egen regi och hans skapelser imponerar verkligen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinishen är riktigt bra och grinden är helt jämn. Vi kan inte peka på någonting som är annat än suveränt. Dom kostar en del, men när man håller denna kniv i handen kommer priset icke att ifrågasättas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToppkvalitet för finsmakare!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775361327452,"sku":"YAU-YA270_KATABA","price":3196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/yanagiba_kataba_yauji.jpg?v=1780314336"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-petty-150mm","title":"Allkniv","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAllkniv med 15 cm långt blad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven är handsmidd i det rostfria stålet ATS34. Stålet härdas till 61 HRC och har mycket bra skärpevarighet. Runt kärnstålet ligger en kappa av rostfri nickeldamaskering som polerats spegelblankt. Yauji lägger mycket tid på poleringen för att ge knivarna ett utseende som verkligen poppar. \u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkas av ebenholts.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: ATS-34 (Rostfritt)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 61 HRC\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrot: 3,5 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten rygg: 1,5 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 37,5 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 152 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVikt: 86 gr \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången i februari 2014 när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Vi åkte till Bergendals herrgård som bjöd på sill och potatis, efterföljt av rotmos och fläsk. Som vi minns det var smakupplevelsen något delad mellan herrarna men Yauji tycktes uppskatta våra svenska klassiker. På den tiden arbetade Yauji som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 smider han knivar i egen regi och hans skapelser imponerar verkligen. Dom här bladen är så delikata att det är en ren fröjd att skiva potatis. Vikten ligger i medelsegmentet och bladet är mycket tunnt. Finishen är riktigt bra och grinden är helt jämn. Vi kan inte peka på någonting som är annat än suveränt. Dom kostar en del, men när man håller denna kniv i handen kommer priset icke att ifrågasättas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToppkvalitet för finsmakare!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775372632412,"sku":"YAU-Ginga-PT","price":2396.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/ginga-yauji-petty.jpg?v=1780314446"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-santoku-180mm","title":"Santoku","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku, allroundkniv, med 18 cm långt blad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven är handsmidd i det rostfria stålet ATS34. Stålet härdas till 61 HRC och har mycket bra skärpevarighet. Runt kärnstålet ligger en kappa av rostfri nickeldamaskering som polerats spegelblankt. Yauji lägger mycket tid på poleringen för att ge knivarna ett utseende som verkligen poppar. \u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkas av ebenholts.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: ATS34 (Rostfritt)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 61 HRC\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrot: 3,5 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten rygg: 2 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 51 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 184 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVikt: 168 gr \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången i februari 2014 när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Vi åkte till Bergendals herrgård som bjöd på sill och potatis, efterföljt av rotmos och fläsk. Som vi minns det var smakupplevelsen något delad mellan herrarna men Yauji tycktes uppskatta våra svenska klassiker. På den tiden arbetade Yauji som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 smider han knivar i egen regi och hans skapelser imponerar verkligen. Dom här bladen är så delikata att det är en ren fröjd att skiva potatis. Vikten ligger i medelsegmentet och bladet är mycket tunnt. Finishen är riktigt bra och grinden är helt jämn. Vi kan inte peka på någonting som är annat än suveränt. Dom kostar en del, men när man håller denna kniv i handen kommer priset icke att ifrågasättas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToppkvalitet för finsmakare!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775372665180,"sku":"YAU-Ginga-SA","price":2956.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/ginga-yauji-santoku.jpg?v=1780314447"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-bunka-180mm","title":"Bunka","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBunka, allroundkniv, med 18 cm långt blad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven är handsmidd i det rostfria stålet ATS34. Stålet härdas till 61 HRC och har mycket bra skärpevarighet. Runt kärnstålet ligger en kappa av rostfri nickeldamaskering som polerats spegelblankt. Yauji lägger mycket tid på poleringen för att ge knivarna ett utseende som verkligen poppar. \u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkas av ebenholts.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: ATS34 (Rostfritt)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 61 HRC\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrot: 3,5 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten rygg: 2,5 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 49 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 182 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVikt: 172 gr \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången i februari 2014 när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Vi åkte till Bergendals herrgård som bjöd på sill och potatis, efterföljt av rotmos och fläsk. Som vi minns det var smakupplevelsen något delad mellan herrarna men Yauji tycktes uppskatta våra svenska klassiker. På den tiden arbetade Yauji som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 smider han knivar i egen regi och hans skapelser imponerar verkligen. Dom här bladen är så delikata att det är en ren fröjd att skiva potatis. Vikten ligger i medelsegmentet och bladet är mycket tunnt. Finishen är riktigt bra och grinden är helt jämn. Vi kan inte peka på någonting som är annat än suveränt. Dom kostar en del, men när man håller denna kniv i handen kommer priset icke att ifrågasättas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToppkvalitet för finsmakare!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775372697948,"sku":"YAU-Ginga-BU","price":2956.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/ginga-yauji-bunka.jpg?v=1780314449"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-ginga-gyuto-212mm","title":"Kockkniv","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGyuto, kockkniv, med 21 cm långt blad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven är handsmidd i det rostfria stålet ATS34. Stålet härdas till 61 HRC och har mycket bra skärpevarighet. Runt kärnstålet ligger en kappa av rostfri nickeldamaskering som polerats spegelblankt. Yauji lägger mycket tid på poleringen för att ge knivarna ett utseende som verkligen poppar. \u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkas av ebenholts.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: ATS34 (Rostfritt)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 61 HRC\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrot: 3,1 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten rygg: 2,1 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 49,5 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 212 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVikt: 167 gr \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången i februari 2014 när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Vi åkte till Bergendals herrgård som bjöd på sill och potatis, efterföljt av rotmos och fläsk. Som vi minns det var smakupplevelsen något delad mellan herrarna men Yauji tycktes uppskatta våra svenska klassiker. På den tiden arbetade Yauji som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 smider han knivar i egen regi och hans skapelser imponerar verkligen. Dom här bladen är så delikata att det är en ren fröjd att skiva potatis. Vikten ligger i medelsegmentet och bladet är mycket tunnt. Finishen är riktigt bra och grinden är helt jämn. Vi kan inte peka på någonting som är annat än suveränt. Dom kostar en del, men när man håller denna kniv i handen kommer priset icke att ifrågasättas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToppkvalitet för finsmakare!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775372730716,"sku":"YAU-Ginga-GY21","price":3196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/ginga-yauji-GY210.jpg?v=1780314450"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-ginga-gyuto-242mm","title":"Kockkniv","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGyuto, kockkniv, med 24 cm långt blad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven är handsmidd i det rostfria stålet ATS34. Stålet härdas till 61 HRC och har mycket bra skärpevarighet. Runt kärnstålet ligger en kappa av rostfri nickeldamaskering som polerats spegelblankt. Yauji lägger mycket tid på poleringen för att ge knivarna ett utseende som verkligen poppar. \u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkas av ebenholts.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: ATS34 (Rostfritt)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 61 HRC\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrot: 3,5 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten rygg: 2,1 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 52 mm.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 242 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVikt: 222 gr \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången i februari 2014 när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Vi åkte till Bergendals herrgård som bjöd på sill och potatis, efterföljt av rotmos och fläsk. Som vi minns det var smakupplevelsen något delad mellan herrarna men Yauji tycktes uppskatta våra svenska klassiker. På den tiden arbetade Yauji som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 smider han knivar i egen regi och hans skapelser imponerar verkligen. Dom här bladen är så delikata att det är en ren fröjd att skiva potatis. Vikten ligger i medelsegmentet och bladet är mycket tunnt. Finishen är riktigt bra och grinden är helt jämn. Vi kan inte peka på någonting som är annat än suveränt. Dom kostar en del, men när man håller denna kniv i handen kommer priset icke att ifrågasättas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToppkvalitet för finsmakare!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775372763484,"sku":"YAU-Ginga-GY24","price":3676.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/ginga-yauji-GY240.jpg?v=1780314451"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-yanagiba-310mm","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"178\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba 315 mm – Yoshihiro Yauji\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"301\"\u003e\u003cspan\u003eDenna Yanagiba har en 315 mm lång skäregg (330 mm totalt blad fram till skaftet). Bladet är enkelslipat för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"303\" data-end=\"594\"\u003e\u003cspan\u003eDet handsmidda bladet är tillverkat i kolstålet Aogami #2, med en dekorativ järnkappa i kontrastrikt damasksmide. Varje kniv poleras noggrant av Yoshihiro Yauji för att ge en finish som verkligen framhäver hantverket. Resultatet är en kniv med jämn grind, elegant yta och högsta precision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"692\"\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkat i ebenholts, vilket ger både balans och exklusiv känsla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"716\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifikationer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"717\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"717\" data-end=\"751\"\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"751\"\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami #2 (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"752\" data-end=\"774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"774\"\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 63–64 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"775\" data-end=\"809\"\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"809\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid roten: 3,5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"810\" data-end=\"843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"843\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid mitten: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"844\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"871\"\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd vid häl: 39 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"872\" data-end=\"910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"910\"\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 315 mm (spets till häl)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"911\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"926\"\u003e\u003cspan\u003eVikt: 240 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1253\"\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången 2014, när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Då arbetade han som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 driver Yauji sin egen verksamhet och hans knivar fortsätter att imponera med både skärpa och hantverksskicklighet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775381414236,"sku":"YAU-YA330_KATABA","price":4796.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/yauji-yanagiba-8.jpg?v=1780314545"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-yanagiba-290mm","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"178\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba 290 mm – Yoshihiro Yauji\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"301\"\u003e\u003cspan\u003eDenna Yanagiba har en 290 mm lång skäregg (305 mm totalt blad fram till skaftet). Bladet är enkelslipat för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"303\" data-end=\"594\"\u003e\u003cspan\u003eDet handsmidda bladet är tillverkat i kolstålet Aogami #2, med en dekorativ järnkappa i kontrastrikt damasksmide. Varje kniv poleras noggrant av Yoshihiro Yauji för att ge en finish som verkligen framhäver hantverket. Resultatet är en kniv med jämn grind, elegant yta och högsta precision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"692\"\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkat i ebenholts, vilket ger både balans och exklusiv känsla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"716\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifikationer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"717\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"717\" data-end=\"751\"\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"751\"\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami #2 (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"752\" data-end=\"774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"774\"\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 63–64 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"775\" data-end=\"809\"\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"809\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid roten: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"810\" data-end=\"843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"843\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid mitten: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"844\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"871\"\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd vid häl: 39 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"872\" data-end=\"910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"910\"\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 290 mm (spets till häl)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"911\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"926\"\u003e\u003cspan\u003eVikt: 222 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1253\"\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången 2014, när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Då arbetade han som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 driver Yauji sin egen verksamhet och hans knivar fortsätter att imponera med både skärpa och hantverksskicklighet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775381479772,"sku":"YAU-YA300_KATABA","price":3996.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/yauji-yanagiba-8_175db786-4878-46ab-881a-67da176c0321.jpg?v=1780314546"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-yanagiba-260mm-ebony","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"178\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba 260 mm | Yoshihiro Yauji\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"301\"\u003e\u003cspan\u003eDenna Yanagiba har en 260 mm lång skäregg (273 mm totalt blad fram till skaftet). Bladet är enkelslipat för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"303\" data-end=\"594\"\u003e\u003cspan\u003eDet handsmidda bladet är tillverkat i kolstålet Aogami #2, med en dekorativ järnkappa i kontrastrikt damasksmide. Varje kniv poleras noggrant av Yoshihiro Yauji för att ge en finish som verkligen framhäver hantverket. Resultatet är en kniv med jämn grind, elegant yta och högsta precision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"692\"\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkat i ebenholts, vilket ger både balans och exklusiv känsla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"716\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifikationer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"717\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"717\" data-end=\"751\"\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"751\"\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami #2 (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"752\" data-end=\"774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"774\"\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 63–64 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"775\" data-end=\"809\"\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"809\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid roten: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"810\" data-end=\"843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"843\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid mitten: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"844\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"871\"\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd vid häl: 36 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"872\" data-end=\"910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"910\"\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 260 mm (spets till häl)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"911\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"926\"\u003e\u003cspan\u003eVikt: 192 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1253\"\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången 2014, när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Då arbetade han som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 driver Yauji sin egen verksamhet och hans knivar fortsätter att imponera med både skärpa och hantverksskicklighet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775381709148,"sku":"YAU-YA270_KATABA-EBONY","price":3196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/yauji-yanagiba-8_6d84b95c-c139-443b-8d8a-fe853cdf92f9.jpg?v=1780314554"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/collections\/ginga-yauji-6_9e0fda85-aa94-4f72-aaf5-034c2cccf5f5.jpg?v=1784131908","url":"https:\/\/niu2pk-1c.myshopify.com\/collections\/yauji-yoshihiro-knives.oembed","provider":"Cleancut","version":"1.0","type":"link"}