{"title":"Yanagiba","description":"","products":[{"product_id":"kashima-kataba-yanagiba-300mm","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn lång yanagiba med 30 cm långt blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 35 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVikt: 184 gram\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven smids helt för hand i kolstålet shirogami#2. Eggen är enkelslipad (högerslipad) och skär otroligt fint. Skaftet tillverkas av ho-trä med bolster i svart buffelhorn\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKataba är det japanska ordet för enkelslipade knivar, och serien Kashima Kataba är framtagen för att tillgodose behovet för en professionell användare som söker en pålitlig kniv som håller i många år. Vi är väldigt imponerade av knivens egenskaper och det är mycket roligt att kunna erbjuda en så fint smidd kniv till detta attraktiva pris. Ett mycket bra köp för dig som söker en enkelslipad kniv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kashima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775351529820,"sku":"MIS-300YA","price":1676.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/yanagiba300.jpg?v=1780314120"},{"product_id":"kashima-kataba-yanagiba-270mm","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYanagiba med 27 cm långt blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 33 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVikt: 170 gram\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven smids helt för hand i kolstålet shirogami#2. Eggen är enkelslipad (högerslipad) och skär otroligt fint. Skaftet tillverkas av ho-trä med bolster i svart buffelhorn\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKataba är det japanska ordet för enkelslipade knivar, och serien Kashima Kataba är framtagen för att tillgodose behovet för en professionell användare som söker en pålitlig kniv som håller i många år. Vi är väldigt imponerade av knivens egenskaper och det är mycket roligt att kunna erbjuda en så fint smidd kniv till detta attraktiva pris. Ett mycket bra köp för dig som söker en enkelslipad kniv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kashima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775351595356,"sku":"MIS-270YA","price":1356.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/yanagiba270_2.jpg?v=1780314121"},{"product_id":"nigara-hamono-yanagiba-260mm","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYanagiba med 260 mm långt blad. Enkelslipad för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami#2 med kappa i damaskusstål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaft: Stabiliserad björk med vit spacer. Oktagonal form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVikt: 223 gram\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 38 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 260 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNigara hamono har sin tillverkning i den japanska staden Hirosaki. Familjen Nigara har sedan 1600-talet tillverkat en mängd olika redskap med fokus på köksknivar. I denna serie används det populära kolstålet aogami#2 som smids samman med en vacker kappa i damaskusstål. Skaftet är åttakantigt och tillverkas av stabiliserad björk med en vit spacer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOBS: Denna knivserie har extremt tunna eggar i ett mycket hårt stål. Dom blir därför väldigt känsliga mot påfresningar. Var extra noggrann när du skär så att eggen inte möter för mycket motstånd och får skador. Bladet behöver torkas torrt efter användning för att inte rost ska uppstå. Aogami#2 är inte rostfritt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775359263068,"sku":"NI-YA260_AO2","price":5596.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/nigara_yanagi_dam_1.jpg?v=1780314289"},{"product_id":"nakagawa-aogami-1-yanagiba-260mm","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYanagiba med 260 mm långt blad (mätt från spets till häl)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eSmed: Satoshi Nakagawa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSlipare: Morihiro san\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStål: Aogami #1\u003cbr\u003eKappa: Damaskus av kappa av järn, med montanren mönster (Ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 235 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 260 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 34 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 4,5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillve\u003cspan\u003erkat av ebenholts. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn enkelslipad yanagiba med montanren mönster. \u003cspan\u003eDet innebär att kärnstålet formas till ett vågmönster innan \u003cspan\u003e det välls ihop med kappan\u003c\/span\u003e. Det ger ett mycket spektakulärt utseende som påminner om vågor på havet, och detta handgrepp utförs enbart av de mest förnäma smederna från Sakai. Knivarna är riktiga mästerverk som tar plats i det absoluta toppskiktet av enkelslipade knivar.\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Nakagawa är tveklöst en av de skickligaste smederna i Sakai, Japan.  Efter att ha arbetet 16 år som smed hos Shiraki har Nakagawa blivit 'independent' och bestämmer själv över formgivning och produktionsmetoder. Han smider sina blad enligt klassisk japansk smidesteknik och klingan håller högsta tänkbara kvalitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GO2f7HQX2ko?si=7EUS7O48yKlPPxO5\" frameborder=\"0\" width=\"560\" height=\"315\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" title=\"YouTube video player\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Satoshi Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775360311644,"sku":"NAKA_YAN270_AO1","price":4396.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/SANA-SB-YA270.jpg?v=1780314315"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-sakimaru-takobiki-300mm","title":"Sakimaru Takobiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eEn enkelslipad takobiki med sakimaru-spets, och bladlängd \u003c\/span\u003e295 mm (mätt från spets till häl).\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTillverkare: Tetsujin Hamono\u003cbr\u003eSmed: Tamura Tooru\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSlipare: Myojin Tateo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStål: Shiroagami#2\u003cbr\u003eKappa: semipolerad kappa av järn (ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 264 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 295 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 37,5 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 4,5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av valnöt med bolster i buffelhorn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTetsujin hamono är en smedja som ligger i Kochi prefektur i Japan. Tetsujin är ett samarbete mellan smeden Tooru Tamura och sliparen Tateo Myojin. Tillsammans tillverkar dom premiumknivar i kolstålet Shirogami#2. Smidet är extremt finkalibrigt i klassisk Sakai-anda. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tamura Tooru \u0026 Myojin Tateo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775360999772,"sku":"Shirasagi_TAKO300","price":2956.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/shirasagi_sakimaru_300.jpg?v=1780314330"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-yanagiba-300mm-migaki","title":"Kengata Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eEn enkelslipad yanagiba med kengataspets, bladlängd \u003c\/span\u003e295 mm (mätt från spets till häl).\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTillverkare: Tetsujin Hamono\u003cbr\u003eSmed: Tamura Tooru\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSlipare: Myojin Tateo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStål: Shirogami#2\u003cbr\u003eKappa: Semipolerad kappa av järn (ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 252 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 295 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 36 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 4,5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av valnöt med bolster i buffelhorn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTetsujin hamono är en smedja som ligger i Kochi prefektur i Japan. Tetsujin är ett samarbete mellan smeden Tooru Tamura och sliparen Tateo Myojin. Tillsammans tillverkar dom premiumknivar i kolstålet Shirogami#2. Smidet är extremt finkalibrigt i klassisk Sakai-anda. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tamura Tooru \u0026 Myojin Tateo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775361065308,"sku":"Shirasagi_KENGATA300","price":2956.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/shirasagi_kengata_300.jpg?v=1780314331"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-yanagiba-330mm-migaki","title":"Kengata Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eEn enkelslipad yanagiba med kengataspets, bladlängd 32\u003c\/span\u003e5 mm (mätt från spets till häl).\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTillverkare: Tetsujin Hamono\u003cbr\u003eSmed: Tamura Tooru\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSlipare: Myojin Tateo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStål: Shirogami#2\u003cbr\u003eKappa: Semipolerad kappa av järn (ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 302 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 325 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 40,5 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 4,5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av valnöt med bolster i buffelhorn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTetsujin hamono är en smedja som ligger i Kochi prefektur i Japan. Tetsujin är ett samarbete mellan smeden Tooru Tamura och sliparen Tateo Myojin. Tillsammans tillverkar dom premiumknivar i kolstålet Shirogami#2. Smidet är extremt finkalibrigt i klassisk Sakai-anda. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tamura Tooru \u0026 Myojin Tateo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775361163612,"sku":"Shirasagi_KENGATA330","price":3196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/shirasagi_kengata_330.jpg?v=1780314331"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-yanagiba-260mm-walnut-pakkawood","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eyanagiba med 26 cm långt blad som är \u003cstrong\u003eenkelslipad\u003c\/strong\u003e för användning av högerhänta. Kniven är handsmidd med kolstålet aogami #2 som fått en vacker kappa av järn i kontrastrikt damasksmide. Yauji polerar alla blad för att ge knivarna ett utseende som verkligen poppar ut. \u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkas av valnöt  med ett bolster i svart buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami#2 (Ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 63-64 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrot: 4 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten rygg: 2 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 36 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 258 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVikt: 162 gr \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången i februari 2014 när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Vi åkte till Bergendals herrgård som bjöd på sill och potatis, efterföljt av rotmos och fläsk. Som vi minns det var smakupplevelsen något delad mellan herrarna men Yauji tycktes uppskatta våra svenska klassiker. På den tiden arbetade Yauji som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 smider han knivar i egen regi och hans skapelser imponerar verkligen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinishen är riktigt bra och grinden är helt jämn. Vi kan inte peka på någonting som är annat än suveränt. Dom kostar en del, men när man håller denna kniv i handen kommer priset icke att ifrågasättas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToppkvalitet för finsmakare!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775361327452,"sku":"YAU-YA270_KATABA","price":3196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/yanagiba_kataba_yauji.jpg?v=1780314336"},{"product_id":"yuzou-tani-yanagiba-300mm","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYanagiba med 30 cm långt blad. Bladet är smitt enligt tekniken montanren. Det innebär att kärnstål och kappa välls ihop för hand (ni mai). Innan stålet välls ihop formas kärnstålet till ett vågmöster. Det ger ett mycket spektakulärt utseende som påminner om vågor på havet, och detta handgrepp utförs enbart av de mest förnäma smederna från Sakai. Knivarna är riktiga mästerverk som tar plats i det absoluta toppskiktet av enkelslipade knivar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnkelslipad (kataba)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStålet heter \u003cspan\u003eAogami\u003c\/span\u003e#2 och är ett hårt kolstål med mycket fina egenskaper. Det är dock inte rostfritt och skall därför torkas torrt för att inte få rostangrepp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt i hoträ med ett bolster i buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Yuzou Tani är en smed som tillverkar otroligt fina blad och har har sin smedja i den japanska staden Sakai. Han smider alla blad för hand och han laminerar även stålet för hand (ni mai). Stålet som Tani använder är ett kolstål som heter \u003cspan\u003eAogami\u003c\/span\u003e#2. Det är inte rostfritt och bör torkas torrt för att inte rosta. Alla blad av Yuzou Tani är enkelslipade i sann Sakai-anda. Det är otroligt fina blad och Tani-san är leverantör åt bland andra Aritsugu som är en knivmärke av yttersta kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yuzou Tani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775361524060,"sku":"OE-TA300YA","price":3196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/tani300_yanagi.jpg?v=1780314344"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-sakimaru-takobiki-265mm","title":"Sakimaru Takobiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eEn enkelslipad takobiki med sakimaru-spets, och bladlängd \u003c\/span\u003e265 mm (mätt från spets till häl).\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTillverkare: Tetsujin Hamono\u003cbr\u003eSmed: Tamura Tooru\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSlipare: Myojin Tateo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStål: Shiroagami#2\u003cbr\u003eKappa: semipolerad kappa av järn (ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 225 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 265 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 34 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 4,5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av valnöt med bolster i buffelhorn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTetsujin hamono är en smedja som ligger i Kochi prefektur i Japan. Tetsujin är ett samarbete mellan smeden Tooru Tamura och sliparen Tateo Myojin. Tillsammans tillverkar dom premiumknivar i kolstålet Shirogami#2. Smidet är extremt finkalibrigt i klassisk Sakai-anda. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tamura Tooru \u0026 Myojin Tateo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775361556828,"sku":"Shirasagi_TAKO270","price":2396.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/shirasagi_TAKO270_1.jpg?v=1780314344"},{"product_id":"nakagawa-aogami-1-sakimaru-takobiki-300mm","title":"Sakimaru Takobiki Montanren","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYanagiba med 295 mm långt blad (mätt från spets till häl)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eSmed: Satoshi Nakagawa\u003cspan\u003e, från Sakai.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSlipare: Ajioka san, från Sakai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami #1\u003cbr\u003eKappa: Damaskus av kappa av järn, med montanren mönster (Ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 215 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 295 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 31 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av red sandalwood med bolster i svart pakkaträ. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn enkelslipad takobiki med sakimaru-spets och montanren mönster. \u003cspan\u003eMon-tan-ren innebär att kärnstålet formas till ett vågmönster innan \u003cspan\u003e det välls ihop med kappan\u003c\/span\u003e. Det ger ett mycket spektakulärt utseende som påminner om vågor på havet, och detta handgrepp utförs enbart av de mest förnäma smederna från Sakai. Knivarna är riktiga mästerverk som tar plats i det absoluta toppskiktet av enkelslipade knivar.\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Nakagawa är tveklöst en av de skickligaste smederna i Sakai, Japan.  Efter att ha arbetet 16 år som smed hos Shiraki har Nakagawa blivit 'independent' och bestämmer själv över formgivning och produktionsmetoder. Han smider sina blad enligt klassisk japansk smidesteknik och klingan håller högsta tänkbara kvalitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Satoshi Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775362441564,"sku":"OE-NK-104","price":4796.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/nakagawa_300TK_AO1_DAM.jpg?v=1780314366"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-yanagiba-300mm-kurouchi","title":"Yanagiba Kengata","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eEn enkelslipad yanagiba med kengata-spets och bladlängd \u003c\/span\u003e292 mm (mätt från spets till häl).\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTillverkare: Tetsujin Hamono\u003cbr\u003eSmed: Tamura Tooru\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSlipare: Myojin Tateo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStål: Aogami#2\u003cbr\u003eKappa: svart kappa av järn (ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 271 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 292 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 37 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 4,5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av ebenholts. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTetsujin hamono är en smedja som ligger i Kochi prefektur i Japan. Tetsujin är ett samarbete mellan smeden Tooru Tamura och sliparen Tateo Myojin. Tillsammans tillverkar dom premiumknivar i kolstålet Aogami#2. Smidet är extremt finkalibrigt i klassisk Sakai-anda. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tamura Tooru \u0026 Myojin Tateo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775365783900,"sku":"Shirasagi_KEN300_KU","price":2796.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/shirasagi_KU_KEN300.jpg?v=1780314408"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-yanagiba-330mm-kurouchi","title":"Yanagiba Kengata","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eEn enkelslipad yanagiba med kengata-spets och bladlängd 323\u003c\/span\u003e mm (mätt från spets till häl).\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTillverkare: Tetsujin Hamono\u003cbr\u003eSmed: Tamura Tooru\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSlipare: Myojin Tateo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStål: Aogami#2\u003cbr\u003eKappa: svart kappa av järn (ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 324 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 323 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 40,5 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 4,5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av ebenholts. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eTetsujin hamono är en smedja som ligger i Kochi prefektur i Japan. Tetsujin är ett samarbete mellan smeden Tooru Tamura och sliparen Tateo Myojin. Tillsammans tillverkar dom premiumknivar i kolstålet Aogami#2. Smidet är extremt finkalibrigt i klassisk Sakai-anda. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tamura Tooru \u0026 Myojin Tateo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775365816668,"sku":"Shirasagi_KEN330_KU","price":3036.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/shirasagi_KU_KEN330.jpg?v=1780314408"},{"product_id":"sakai-kikumori-choyo-yanagiba-255mm-sakimaru-takobiki","title":"Sakimaru takobiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSakimaru takobiki, enkelslipad med 255 mm långt blad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladsidan på denna kniv har polerats till en spegelfinish. Efter den omfattande poleringen läggs ett tunt skyddande lager lack på bladet. \u003cspan\u003eMan kan lätt tro att detta har med härningen att göra, men så är inte fallet. Lacken\u003c\/span\u003e skapar ett regnbågsliknande skimmer som enkelt tas bort med aceton om så önskas, även om det försvinner av sig själv över tid. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna kniv tillverkas i extremt liten upplaga och den är verkligen top of the line. Det som utmärker kniven särskilt är att bladsidan fått en handslipad kasumifinish medan ovandelen har en spegelpolering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet tillverkas av hoträ med bolster i buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 29 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVikt: 144 gram\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEggens längd: 256 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med kappa av järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinish: Blank mirror finish med handslipad kasumi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775373189468,"sku":"CHOYO_270TAKO","price":4396.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/choyo_270TAKO.jpg?v=1780314465"},{"product_id":"sakai-kikumori-choyo-sakimaru-takobiki-290mm","title":"Sakimaru takobiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSakimaru takobiki, enkelslipad med 290 mm långt blad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladsidan på denna kniv har polerats till en spegelfinish. Efter den omfattande poleringen läggs ett tunt skyddande lager lack på bladet. \u003cspan\u003eMan kan lätt tro att detta har med härningen att göra, men så är inte fallet. Lacken\u003c\/span\u003e skapar ett regnbågsliknande skimmer som enkelt tas bort med aceton om så önskas, även om det försvinner av sig själv över tid. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna kniv tillverkas i extremt liten upplaga och den är verkligen top of the line. Det som utmärker kniven särskilt är att bladsidan fått en handslipad kasumifinish medan ovandelen har en spegelpolering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet tillverkas av hoträ med bolster i buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 30 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVikt: 187 gram\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEggens längd: 290 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med kappa av järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinish: Blank mirror finish med handslipad kasumi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775373222236,"sku":"CHOYO_300TAKO","price":5596.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/choyo_300TAKO7.jpg?v=1780314466"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-yanagiba-310mm","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"178\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba 315 mm – Yoshihiro Yauji\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"301\"\u003e\u003cspan\u003eDenna Yanagiba har en 315 mm lång skäregg (330 mm totalt blad fram till skaftet). Bladet är enkelslipat för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"303\" data-end=\"594\"\u003e\u003cspan\u003eDet handsmidda bladet är tillverkat i kolstålet Aogami #2, med en dekorativ järnkappa i kontrastrikt damasksmide. Varje kniv poleras noggrant av Yoshihiro Yauji för att ge en finish som verkligen framhäver hantverket. Resultatet är en kniv med jämn grind, elegant yta och högsta precision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"692\"\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkat i ebenholts, vilket ger både balans och exklusiv känsla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"716\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifikationer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"717\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"717\" data-end=\"751\"\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"751\"\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami #2 (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"752\" data-end=\"774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"774\"\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 63–64 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"775\" data-end=\"809\"\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"809\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid roten: 3,5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"810\" data-end=\"843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"843\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid mitten: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"844\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"871\"\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd vid häl: 39 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"872\" data-end=\"910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"910\"\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 315 mm (spets till häl)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"911\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"926\"\u003e\u003cspan\u003eVikt: 240 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1253\"\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången 2014, när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Då arbetade han som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 driver Yauji sin egen verksamhet och hans knivar fortsätter att imponera med både skärpa och hantverksskicklighet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775381414236,"sku":"YAU-YA330_KATABA","price":4796.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/yauji-yanagiba-8.jpg?v=1780314545"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-yanagiba-290mm","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"178\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba 290 mm – Yoshihiro Yauji\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"301\"\u003e\u003cspan\u003eDenna Yanagiba har en 290 mm lång skäregg (305 mm totalt blad fram till skaftet). Bladet är enkelslipat för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"303\" data-end=\"594\"\u003e\u003cspan\u003eDet handsmidda bladet är tillverkat i kolstålet Aogami #2, med en dekorativ järnkappa i kontrastrikt damasksmide. Varje kniv poleras noggrant av Yoshihiro Yauji för att ge en finish som verkligen framhäver hantverket. Resultatet är en kniv med jämn grind, elegant yta och högsta precision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"692\"\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkat i ebenholts, vilket ger både balans och exklusiv känsla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"716\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifikationer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"717\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"717\" data-end=\"751\"\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"751\"\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami #2 (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"752\" data-end=\"774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"774\"\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 63–64 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"775\" data-end=\"809\"\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"809\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid roten: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"810\" data-end=\"843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"843\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid mitten: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"844\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"871\"\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd vid häl: 39 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"872\" data-end=\"910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"910\"\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 290 mm (spets till häl)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"911\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"926\"\u003e\u003cspan\u003eVikt: 222 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1253\"\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången 2014, när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Då arbetade han som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 driver Yauji sin egen verksamhet och hans knivar fortsätter att imponera med både skärpa och hantverksskicklighet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775381479772,"sku":"YAU-YA300_KATABA","price":3996.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/yauji-yanagiba-8_175db786-4878-46ab-881a-67da176c0321.jpg?v=1780314546"},{"product_id":"masamoto-sohonten-takobiki-300mm-light-buffalo-horn","title":"Takobiki | OLD STOCK","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFör samlaren som söker något bortom det vardagliga erbjuder denna Masamoto Sohonten Hongasumi Takobiki en sällsynt möjlighet. \u003cstrong\u003eTillverkad under 1980–90-talet,\u003c\/strong\u003e då Masamoto stod på höjden av sitt internationella rykte, representerar kniven ett stycke japansk hantverkshistoria i sin mest tidlösa form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed sitt 300 mm långa blad bär den alla kännetecken av en klassisk Takobiki: smäcker, balanserad och med en stillsam auktoritet i linjerna. Det handtag i magnolia, sammanfört med ett svart bolster av buffelhorn, understryker traditionen och elegansen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKniven är helt ny i kartong och har aldrig tagits i bruk. Endast tiden har satt sina spår – en lätt mattning i glansen, den varsamma patina som påminner om dess ålder. Ingen rost, inga fläckar, inget som stör dess integritet. Det är en klinga bevarad i vördnad, men med en historia som ger den själ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFör den samlare som vill hedra arvet från Masamoto Sohonten, är detta inte bara en kniv – det är ett möte med ett mästerverk från en svunnen era.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSlipning: Enkelslipad (kataba) för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBladlängd spets till häl: 298 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 23 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrrot: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten blad: 2,5 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVikt: 135 gram\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med kappa av järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinish: Blank migaki med horisontell kasumi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775381512540,"sku":"MAS-SOH-300-Tako-blond","price":7996.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/masamoto-sohonten-takobiki300-blond-1.jpg?v=1780314547"},{"product_id":"masamoto-sohonten-takobiki-300mm-black-buffalo-horn","title":"Takobiki | OLD STOCK","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"164\" data-end=\"464\"\u003e\u003cspan\u003eFör samlaren som söker något bortom det vardagliga erbjuder denna Masamoto Sohonten Hongasumi Takobiki en sällsynt möjlighet. \u003cstrong\u003eTillverkad under 1980–90-talet,\u003c\/strong\u003e då Masamoto stod på höjden av sitt internationella rykte, representerar kniven ett stycke japansk hantverkshistoria i sin mest tidlösa form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"466\" data-end=\"719\"\u003e\u003cspan\u003eMed sitt 300 mm långa blad bär den alla kännetecken av en klassisk Takobiki: smäcker, balanserad och med en stillsam auktoritet i linjerna. Det handtag i magnolia, sammanfört med ett svart bolster av buffelhorn, understryker traditionen och elegansen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"721\" data-end=\"1026\"\u003e\u003cspan\u003eKniven är helt ny i kartong och har aldrig tagits i bruk. Endast tiden har satt sina spår – en lätt mattning i glansen, den varsamma patina som påminner om dess ålder. Ingen rost, inga fläckar, inget som stör dess integritet. Det är en klinga bevarad i vördnad, men med en historia som ger den själ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1028\" data-end=\"1175\"\u003e\u003cspan\u003eFör den samlare som vill hedra arvet från Masamoto Sohonten, är detta inte bara en kniv – det är ett möte med ett mästerverk från en svunnen era.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSlipning: Enkelslipad (kataba) för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBladlängd spets till häl: 297 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 23 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrrot: 3,5 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten blad: 2,5 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVikt: 124 gram\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med kappa av järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinish: Blank migaki med horisontell kasumi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775381545308,"sku":"MAS-SOH-300-Tako-black","price":7996.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/masamoto-sohonten-takobiki300-black-1.jpg?v=1780314548"},{"product_id":"yauji-yoshihiro-yanagiba-260mm-ebony","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"178\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba 260 mm | Yoshihiro Yauji\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"180\" data-end=\"301\"\u003e\u003cspan\u003eDenna Yanagiba har en 260 mm lång skäregg (273 mm totalt blad fram till skaftet). Bladet är enkelslipat för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"303\" data-end=\"594\"\u003e\u003cspan\u003eDet handsmidda bladet är tillverkat i kolstålet Aogami #2, med en dekorativ järnkappa i kontrastrikt damasksmide. Varje kniv poleras noggrant av Yoshihiro Yauji för att ge en finish som verkligen framhäver hantverket. Resultatet är en kniv med jämn grind, elegant yta och högsta precision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"692\"\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt och tillverkat i ebenholts, vilket ger både balans och exklusiv känsla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"716\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifikationer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"717\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"717\" data-end=\"751\"\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"751\"\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami #2 (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"752\" data-end=\"774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"774\"\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 63–64 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"775\" data-end=\"809\"\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"809\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid roten: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"810\" data-end=\"843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"843\"\u003e\u003cspan\u003eBladtjocklek vid mitten: 3 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"844\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"871\"\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd vid häl: 36 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"872\" data-end=\"910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"910\"\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 260 mm (spets till häl)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"911\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"926\"\u003e\u003cspan\u003eVikt: 192 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1253\"\u003e\u003cspan\u003eVi träffade Yoshihiro Yauji första gången 2014, när han besökte oss i Sollentuna tillsammans med Shiro Kamo och Masanobu Okada. Då arbetade han som smed hos mästaren Okada i Takefu. Sedan 2019 driver Yauji sin egen verksamhet och hans knivar fortsätter att imponera med både skärpa och hantverksskicklighet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yoshihiro Yauji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775381709148,"sku":"YAU-YA270_KATABA-EBONY","price":3196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/yauji-yanagiba-8_6d84b95c-c139-443b-8d8a-fe853cdf92f9.jpg?v=1780314554"},{"product_id":"sakai-kikumori-choyo-yanagiba-255mm-kengata","title":"Yanagiba kengata","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYanagiba med kengata-spets, enkelslipad med 255 mm långt blad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladsidan på denna kniv har polerats till en spegelfinish. Efter den omfattande poleringen läggs ett tunt skyddande lager lack på bladet. \u003cspan\u003eMan kan lätt tro att detta har med härningen att göra, men så är inte fallet. Lacken\u003c\/span\u003e skapar ett regnbågsliknande skimmer som enkelt tas bort med aceton om så önskas, även om det försvinner av sig själv över tid. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna kniv tillverkas i extremt liten upplaga och den är verkligen top of the line. Det som utmärker kniven särskilt är att bladsidan fått en handslipad kasumifinish medan ovandelen har en spegelpolering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet tillverkas av hoträ med bolster i buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 32 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVikt: 160 gram\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEggens längd: 255 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med kappa av järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinish: Blank mirror finish med handslipad kasumi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775390196060,"sku":"CHOYO_270KEN","price":4396.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/choyo-kiritsuke-yanagiba-270mm-2.jpg?v=1780314632"},{"product_id":"masamoto-kataba-takobiki-300mm-marked-buffalo-horn","title":"Takobiki | OLD STOCK","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"164\" data-end=\"464\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eNotera: Skaftet på denna kniv har ett märke på insidan av skaftets buffelhorn. Av denna anledning har priset reducerats med 10% (se produktbilder)\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"164\" data-end=\"464\"\u003e\u003cspan\u003eFör samlaren som söker något bortom det vardagliga erbjuder denna Masamoto Sohonten Hongasumi Takobiki en sällsynt möjlighet. \u003cstrong\u003eTillverkad under 1980–90-talet,\u003c\/strong\u003e då Masamoto stod på höjden av sitt internationella rykte, representerar kniven ett stycke japansk hantverkshistoria i sin mest tidlösa form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"466\" data-end=\"719\"\u003e\u003cspan\u003eMed sitt 300 mm långa blad bär den alla kännetecken av en klassisk Takobiki: smäcker, balanserad och med en stillsam auktoritet i linjerna. Det handtag i magnolia, sammanfört med ett svart bolster av buffelhorn, understryker traditionen och elegansen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"721\" data-end=\"1026\"\u003e\u003cspan\u003eKniven är helt ny i kartong och har aldrig tagits i bruk. Endast tiden har satt sina spår – en lätt mattning i glansen, den varsamma patina som påminner om dess ålder. Ingen rost, inga fläckar, inget som stör dess integritet. Det är en klinga bevarad i vördnad, men med en historia som ger den själ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1028\" data-end=\"1175\"\u003e\u003cspan\u003eFör den samlare som vill hedra arvet från Masamoto Sohonten, är detta inte bara en kniv – det är ett möte med ett mästerverk från en svunnen era.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSlipning: Enkelslipad (kataba) för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBladlängd spets till häl: 299 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 24 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrrot: 3,3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten blad: 2,8 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVikt: 138 gram\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med kappa av järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinish: Blank migaki med horisontell kasumi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775423848796,"sku":"MAS-SOH-300-Tako-DNG","price":7196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/masamoto-takobiki-300-oldstock-7.jpg?v=1780314734"},{"product_id":"hatsukokoro-shirasagi-yanagiba-263mm","title":"Yanagiba","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn enkelslipad yanagiba med bladlängd 263 mm (mätt från spets till häl). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-turn-id-container=\"request-WEB:9c5b7dce-e54d-4c27-9309-5ac39f488e1f-2\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:9c5b7dce-e54d-4c27-9309-5ac39f488e1f-2\" data-testid=\"conversation-turn-6\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"d5071d99-6ac2-4a52-8416-cd4dcf92cab2\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"372\"\u003e\u003cspan\u003eSmidd i Japan av den skicklige smeden Tooru Tamura och slipad av den välrenommerade sliparen Tateo Myojin, är denna kniv tillverkad i kolstålet Aogami #2 och präglas av den finkalibrerade precision som kännetecknar klassiskt Sakai-stil. Smidet är precist och helt fokuserat på skärprestanda, vilket ger ett blad med utmärkt balans och en enastående geometri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"374\" data-end=\"535\" data-is-last-node data-is-only-node\u003e\u003cspan\u003eKniven har en behaglig vikt och ligger naturligt i handen. Eggen är mycket tunn, vilket gör att kniven rör sig lätt genom råvarorna med exceptionell skärförmåga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSmed: Tamura Tooru\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSlipare: Myojin Tateo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami#2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKappa: svart kappa av järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVikt: 227 gram\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBladlängd: 263 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 34 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladryggen rot: 4,5 mm \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten rygg: 3,5 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av ebenholts. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tamura Tooru \u0026 Myojin Tateo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775426011484,"sku":"Shirasagi_YA270_KU","price":2236.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/ShirasagiKU3003.jpg?v=1780314786"},{"product_id":"togashi-mizu-honyaki-sakimaru-takobiki-283mm-saya","title":"Mizu honyaki med saya","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn honyaki med 30 cm långt blad och matchande saya. Modellen kallas sakimaru takobiki och är en enkelslipad kniv som består av ett lager stål som är differentialhärdat. En lyxprodukt!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet här är en mycket speciell produkt från mästaren \u003cspan\u003eKenji Togashi. \u003c\/span\u003eDenna kniv tillverkas i extremt liten upplaga och den är verkligen top of the line. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn viktig del av en yanagibas kvalitet är hur plant den ligger med uran mot underlaget.  Det är mycket sällan en kniv är helt plan, något som denna faktiskt är. Det är en mycket imponerande kniv. Ett hantverk som ska användas av en entusiast. \u003cspan\u003eHonyaki innebär att den har et lager stål som differentialhärdats så att bladet trots sin hårdet ändå får viss svikt. Honyaki är den högsta formen av smide (hon betyder riktig på japanska och yaki betyder härdning)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet tillverkas av ebenholts med bolster i buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=kp1Vx5eoFdA\u0026amp;t=14s\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"Mizu honyaki från Togashi san\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/kp1Vx5eoFdA\/hqdefault.jpg\" alt=\"play mizu\" width=\"200\" height=\"187\" style=\"float: right;\"\u003e\u003c\/a\u003eSmidd av Mr. Kenji Togashi från Sakai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSlipad av Mr. Hirotsugu Tosa, Sakai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSlipning: Enkelslipad (kataba) för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd: 40 mm | Vikt: 313 gram\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEggens längd: 283 mm från spets till häl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami #2 | Härdad i vatten | Mizu-honyaki\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinish: Blank mirror finish med synlig hamon (härdningslinje)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaft: Ebenholts med dubbla bolster i corian och dubbla spacers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58781165093212,"sku":"0912_togashi_tako","price":15996.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/mizu_togashi_honyaki.jpg?v=1787579763"},{"product_id":"masashi-sakimaru-takobiki-260mm-migaki-chestnut","title":"Takobiki | Migaki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSakimaru takobiki med 26 cm långt blad. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSlipning: Enkelslipad (kataba) för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladlängd spets till häl: 260 mm\u003cbr\u003eBladhöjd: 36 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladrrot: 4 mm\u003cbr\u003eTjocklek mitten blad: 2 mm\u003cbr\u003eVikt: 160 gram\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med kappa av järn (ej rostfritt)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFinish: Blank migaki-finish. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasashi Yamamoto är en högt aktad smed från staden Sanjo i Japan. Hans knivar är smidda helt för hand och dom håller väldigt hög kvalitet. Den här usuban är en ren uppvisning i smideskonst. Eggen levereras tunn och absolut rakbladsvass. Den plana sidan (uran) ligger helt platt mot underlaget utan att bladet är vridet så att det guppar (hineri). Om man ska använda uttryck som mästerverk och perfektion så är detta ett mycket bra tillfälle att dra på dom stora orden.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet tillverkas av bränd kastanj med bolster i buffelhorn med klassisk japansk D-form. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Läs gärna mer om Masashi, och \u003ca href=\"\/pages\/masashi-yamamoto-1\" target=\"_blank\" title=\"Masashi Yamamoto\"\u003ese bilder från vårt besök i hans smedja\u003c\/a\u003e, september 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOBS: Kolstål är inte rostfritt! Torka alltid kniven torr efter användning så att inte rostangrepp uppstår. Kolstålet kommer med tiden att utveckla en patina i olika toner. Detta är fullt normalt, men kan poleras bort med polerpasta om så önskas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58782338187612,"sku":"MY-Tako-migaki-CHEST","price":3596.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/masashi-mig-tako2.jpg?v=1787584240"},{"product_id":"masashi-sakimaru-takobiki-263mm-damascus-chestnut","title":"Takobiki | Damaskus","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSakimaru takobiki med 26 cm långt blad och vackert damaskerad kappa.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSlipning: Enkelslipad (kataba) för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladlängd spets till häl: 263 mm\u003cbr\u003eBladhöjd: 36 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladrrot: 3,5 mm\u003cbr\u003eTjocklek mitten blad: 2,5 mm\u003cbr\u003eVikt: 154 gram\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med damaskuskappa av järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasashi Yamamoto är en högt aktad smed från staden Sanjo i Japan. Hans knivar är smidda helt för hand och dom håller väldigt hög kvalitet. Den här usuban är en ren uppvisning i smideskonst. Eggen levereras tunn och absolut rakbladsvass. Den plana sidan (uran) ligger helt platt mot underlaget utan att bladet är vridet så att det guppar (hineri). Om man ska använda uttryck som mästerverk och perfektion så är detta ett mycket bra tillfälle att dra på dom stora orden.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet tillverkas av bränd kastanj med bolster i buffelhorn med åttakantig form. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Läs gärna mer om Masashi, och \u003ca href=\"\/pages\/masashi-yamamoto-1\" target=\"_blank\" title=\"Masashi Yamamoto\"\u003ese bilder från vårt besök i hans smedja\u003c\/a\u003e, september 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOBS: Kolstål är inte rostfritt! Torka alltid kniven torr efter användning så att inte rostangrepp uppstår. Kolstålet kommer med tiden att utveckla en patina i olika toner. Detta är fullt normalt, men kan poleras bort med polerpasta om så önskas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58782338220380,"sku":"MY-Tako-DAM-CHEST","price":5196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/Masashi-dam-tako5.jpg?v=1787584242"},{"product_id":"masashi-sakimaru-takobiki-253mm-damascus-ebony","title":"Takobiki | Damaskus","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSakimaru takobiki med 26 cm långt blad och vackert damaskerad kappa. Kniven har ett lyxigt skaft av svart ebenholts i åttakantig form, med bolster i ljust buffelhorn.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSlipning: Enkelslipad (kataba) för högerhänta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladlängd spets till häl: 253 mm\u003cbr\u003eBladhöjd: 36 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladrot: 4 mm\u003cbr\u003eTjocklek mitten blad: 2,8 mm\u003cbr\u003eVikt: 208 gram\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med damaskuskappa av järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasashi Yamamoto är en högt aktad smed från staden Sanjo i Japan. Hans knivar är smidda helt för hand och dom håller väldigt hög kvalitet. Den här usuban är en ren uppvisning i smideskonst. Eggen levereras tunn och absolut rakbladsvass. Den plana sidan (uran) ligger helt platt mot underlaget utan att bladet är vridet så att det guppar (hineri). Om man ska använda uttryck som mästerverk och perfektion så är detta ett mycket bra tillfälle att dra på dom stora orden.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Läs gärna mer om Masashi, och \u003ca href=\"\/pages\/masashi-yamamoto-1\" target=\"_blank\" title=\"Masashi Yamamoto\"\u003ese bilder från vårt besök i hans smedja\u003c\/a\u003e, september 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOBS: Kolstål är inte rostfritt! Torka alltid kniven torr efter användning så att inte rostangrepp uppstår. Kolstålet kommer med tiden att utveckla en patina i olika toner. Detta är fullt normalt, men kan poleras bort med polerpasta om så önskas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58782338285916,"sku":"MY-Tako-DAM-EB","price":5596.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/tako-masashi-ebony-DAM-2.jpg?v=1787584243"},{"product_id":"masashi-sakimaru-takobiki-255mm-migaki-ebony","title":"Takobiki | Migaki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSakimaru takobiki med 26 cm långt blad. Kniven har ett lyxigt skaft av svart ebenholts i åttakantig form, med bolster i ljust buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSlipning: Enkelslipad (kataba) för högerhänta.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladlängd spets till häl: 255 mm\u003cbr\u003eBladhöjd: 35,5 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladrrot: 4,5 mm\u003cbr\u003eTjocklek mitten blad: 2,5 mm\u003cbr\u003eVikt: 201 gram\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med kappa av järn (ej rostfritt)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFinish: Blank migaki-finish. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasashi Yamamoto är en högt aktad smed från staden Sanjo i Japan. Hans knivar är smidda helt för hand och dom håller väldigt hög kvalitet. Den här usuban är en ren uppvisning i smideskonst. Eggen levereras tunn och absolut rakbladsvass. Den plana sidan (uran) ligger helt platt mot underlaget utan att bladet är vridet så att det guppar (hineri). Om man ska använda uttryck som mästerverk och perfektion så är detta ett mycket bra tillfälle att dra på dom stora orden.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Läs gärna mer om Masashi, och \u003ca href=\"\/pages\/masashi-yamamoto-1\" target=\"_blank\" title=\"Masashi Yamamoto\"\u003ese bilder från vårt besök i hans smedja\u003c\/a\u003e, september 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOBS: Kolstål är inte rostfritt! Torka alltid kniven torr efter användning så att inte rostangrepp uppstår. Kolstålet kommer med tiden att utveckla en patina i olika toner. Detta är fullt normalt, men kan poleras bort med polerpasta om så önskas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58782338318684,"sku":"MY-Tako-migaki-EB","price":3996.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/tako-masashi-ebony-mig-2.jpg?v=1787584244"},{"product_id":"masashi-sakimaru-takobiki-263mm-damascus-chestnut-saya","title":"Takobiki med Saya","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSakimaru takobiki med 26 cm långt blad och vackert damaskerad kappa.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e(Tako betyder bläckfisk på japanska medan biki betyder snitt, eller att skära)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJust detta exemplar levereras med en vacker saya med ingraverat motiv av bläckfiskarmar \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSlipning: Enkelslipad (kataba) för högerhänta.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladlängd spets till häl: 263 mm\u003cbr\u003eBladhöjd: 36 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladrrot: 3,5 mm\u003cbr\u003eTjocklek mitten blad: 2,5 mm\u003cbr\u003eVikt: 154 gram\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStål: Shirogami#2 med damaskuskappa av järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasashi Yamamoto är en högt aktad smed från staden Sanjo i Japan. Hans knivar är smidda helt för hand och dom håller väldigt hög kvalitet. Den här usuban är en ren uppvisning i smideskonst. Eggen levereras tunn och absolut rakbladsvass. Den plana sidan (uran) ligger helt platt mot underlaget utan att bladet är vridet så att det guppar (hineri). Om man ska använda uttryck som mästerverk och perfektion så är detta ett mycket bra tillfälle att dra på dom stora orden.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet tillverkas av bränd kastanj med bolster i buffelhorn med åttakantig form. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Läs gärna mer om Masashi, och \u003ca href=\"\/pages\/masashi-yamamoto-1\" target=\"_blank\" title=\"Masashi Yamamoto\"\u003ese bilder från vårt besök i hans smedja\u003c\/a\u003e, september 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOBS: Kolstål är inte rostfritt! Torka alltid kniven torr efter användning så att inte rostangrepp uppstår. Kolstålet kommer med tiden att utveckla en patina i olika toner. Detta är fullt normalt, men kan poleras bort med polerpasta om så önskas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58782338351452,"sku":"MY-Tako-DAM-CHEST-SAYA","price":5596.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/tako-saya-masashi-1.jpg?v=1787584247"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/collections\/yanagiba300.jpg?v=1784124140","url":"https:\/\/niu2pk-1c.myshopify.com\/collections\/yanagiba-knives.oembed","provider":"Cleancut","version":"1.0","type":"link"}