{"title":"Nakagawa Aogami #1","description":"","products":[{"product_id":"nakagawa-aogami-1-gyuto-230mm-red-sandalwood-pakkawood","title":"Kockkniv","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKockkniv med 23 cm bladlängd och ett extra högt blad. \u003cspan\u003e \u003cspan\u003eI denna kniv används kolstålet Aogami#1 som tar en läskigt vass egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eSmed: Satoshi Nakagawa\u003cspan\u003e, från Sakai.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSlipare: Ajioka san, från Sakai.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami #1 med damask av järn (Ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 209 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 231 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 56 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 3,5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av red sandalwood med bolster i svart pakkaträ. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn mycket speciell kniv som tillverkas av Satoshi Nakagawa, en av de skickligaste smederna i Sakai, Japan. Efter att ha arbetet 16 år som smed hos Shiraki har Nakagawa blivit 'independent' och bestämmer själv över formgivning och produktionsmetoder. Han smider sina blad enligt klassisk japansk smidesteknik och klingan håller högsta tänkbara kvalitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fVpwhUTWyx8?si=1YQ72C7uYmTffLGb\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" title=\"YouTube video player\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" height=\"315\" width=\"560\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Satoshi Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775362343260,"sku":"OE-NK-102","price":4956.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/nakagawa_240_AO1_DAM9.jpg?v=1780314364"},{"product_id":"nakagawa-aogami-1-santoku-170mm","title":"Santoku","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku med 17 cm långt blad. \u003cspan\u003e \u003cspan\u003eI denna kniv används kolstålet Aogami#1 som tar en läskigt vass egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eSmed: Satoshi Nakagawa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSlipare: Morihiro san\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStål: Aogami #1 med damask av järn (Ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 156 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 166 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 47 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 2,5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av ebenholts. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn mycket speciell kniv som tillverkas av Satoshi Nakagawa, en av de skickligaste smederna i Sakai, Japan. Efter att ha arbetet 16 år som smed hos Shiraki har Nakagawa blivit 'independent' och bestämmer själv över formgivning och produktionsmetoder. Han smider sina blad enligt klassisk japansk smidesteknik och klingan håller högsta tänkbara kvalitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Satoshi Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775368765788,"sku":"DAM-NAKA165SA_EB","price":3356.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/dam-naka-sa-2.jpg?v=1780314430"},{"product_id":"nakagawa-aogami-1-kiritsuke-230mm","title":"Kiritsuke","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke med 23 cm bladlängd, mätt från spets till häl. \u003cspan\u003e\u003cspan\u003eI denna kniv används kolstålet Aogami#1 som tar en läskigt vass egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eSmed: Satoshi Nakagawa\u003cspan\u003e, från Sakai.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSlipare: Ajioka san, från Sakai.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål: Aogami #1 med damask av järn (Ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 202 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 229 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 45 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 3,5 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttakantigt, tillverkat av red sandalwood med bolster i svart pakkaträ. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn mycket speciell kniv som tillverkas av Satoshi Nakagawa, en av de skickligaste smederna i Sakai, Japan. Efter att ha arbetet 16 år som smed hos Shiraki har Nakagawa blivit 'independent' och bestämmer själv över formgivning och produktionsmetoder. Han smider sina blad enligt klassisk japansk smidesteknik och klingan håller högsta tänkbara kvalitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Satoshi Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775380857180,"sku":"OE-NK-103","price":4796.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/nakagawa_240KI_AO1_DAM.jpg?v=1780314536"},{"product_id":"nakagawa-aogami-1-kiritsuke-210mm","title":"Kiritsuke utan skaft","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke med 212 mm långt blad som levereras utan skaft. Perfekt för dig som vill göra ditt egna skaft eller som redan har hittat det perfekta skaftet för denna modell.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eI denna kniv används kolstålet Aogami#1 som tar en läskigt vass egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eSmed: Satoshi Nakagawa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSlipare: Morihiro san\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStål: Aogami #1 med kappa av järn (Ej rostfritt)\u003cbr\u003eVikt: 147 gram\u003cbr\u003eBladlängd: 211 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd häl: 47 mm\u003cbr\u003eTjocklek bladryggen rot: 3 mm \u003cbr\u003eTjocklek mitten rygg: 2,5 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn mycket speciell kniv som tillverkas av Satoshi Nakagawa, en av de skickligaste smederna i Sakai, Japan. Efter att ha arbetet 16 år som smed hos Shiraki har Nakagawa blivit 'independent' och bestämmer själv över formgivning och produktionsmetoder. Han smider sina blad enligt klassisk japansk smidesteknik och klingan håller högsta tänkbara kvalitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Satoshi Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57775407989084,"sku":"NAKA220KI_AO1-nohandle","price":3196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/nakagawa-kiritsuke-210-nohandle-4.jpg?v=1780314678"},{"product_id":"nakagawa-aogami-1-takobiki-410mm","title":"Takobiki","description":"\u003cdiv style=\"font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"99\"\u003e\u003cspan\u003eSakimaru Takobiki med dubbelslipad egg och ett 410 mm långt blad, mätt från spets till häl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"393\"\u003e\u003cspan\u003eDenna kniv har smitts, grovformats och härdats av Satoshi Nakagawa. Därefter har bladet slipats och färdigställts av Erik hos oss på cleancut. Slutligen har kniven försetts med ett skaft i padouk, med en spacer av stabiliserad björkrot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"395\" data-end=\"468\"\u003e\u003cspan\u003eKanjin på blad lyder: \"Made by Nakagawa in Ao#1 core steel.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"607\"\u003e\u003cspan\u003eSmed: Satoshi Nakagawa, Sakai, Japan\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"510\" data-end=\"513\"\u003e\u003cspan\u003eSlipare: Erik Mases, Cleancut, Sverige\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"555\" data-end=\"558\"\u003e\u003cspan\u003eSkaft: Christofer Åslund, Cleancut, Sverige\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"678\"\u003e\u003cspan\u003eKärnstål: Aogami #1\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"632\" data-end=\"635\"\u003e\u003cspan\u003eKappa: Damaskerat järn (ej rostfritt)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"834\"\u003e\u003cspan\u003eVikt: 340 gram\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"698\" data-end=\"701\"\u003e\u003cspan\u003eEggens längd: 412 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"725\" data-end=\"728\"\u003e\u003cspan\u003eBladhöjd vid hälen: 42 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"757\" data-end=\"760\"\u003e\u003cspan\u003eTjocklek bladrot: 3,5 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"788\" data-end=\"791\"\u003e\u003cspan\u003eTjocklek mitten av bladryggen: 3,0 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"914\"\u003e\u003cspan\u003eSkaft: Åttakantigt skaft i padouk med en spacer av stabiliserad björkrot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"916\" data-end=\"1215\"\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Nakagawa är utan tvekan en av de främsta smederna i Sakai, Japan. Efter 16 år hos mästersmeden Shiraki valde han att starta sin egen smedja, där han idag ansvarar för både design och tillverkningsprocess. Hans blad smids enligt traditionella japanska metoder och håller absolut högsta klass.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1433\" data-is-last-node data-is-only-node\u003e\u003cspan\u003eKniven har en behaglig tyngd och ligger naturligt i handen, nästan som om den vore specialanpassad för användaren. Eggen är extremt tunn och ger en exceptionell skärprestanda med minimal motståndskraft genom råvaran.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Satoshi Nakagawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58781199466844,"sku":"NAK-410TK-Padouk","price":12796.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/files\/nakagawa-tokobiki-410mm-padouk.jpg?v=1787579769"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/5556\/6940\/collections\/nakagawa-kiritsuke-210-nohandle.jpg?v=1784187306","url":"https:\/\/niu2pk-1c.myshopify.com\/collections\/nakagawa-aogami-1-knives.oembed","provider":"Cleancut","version":"1.0","type":"link"}